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VISION



Wenn es wahr ist, dass wir das sind, was wir essen, dann wird die Verpflichtung, Gerichte anzubieten, die mit guten und gesunden Zutaten zubereitet werden eine wahre Mission, vor allem in einer globalisierten Welt, die den Profit vor die Qualität dessen stellt, was verkauft wird.

Die Auswahl unseres Saatguts, ein Projekt, das anfangs mehr als ein Jahrzehnt akribischer Arbeit in Zusammenarbeit mit Agrarwissenschaftlern erforderte, fasst unsere Vision zusammen: Die Natur mit Engagement, Respekt und Dankbarkeit zu fördern, damit die Natur dank ihrer Großzügigkeit das Beste erhält.

Technologien, Methodologien, Intuition, Erfahrung, Weisheit: Alle müssen zu diesem Ziel beitragen, in dem Bewusstsein, dass Gesundheit und Qualität keine kulturellen Erfindungen sind, sondern Geschenke, die wir mit Respekt und Demut ausbauen können.