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farroteca

Restaurant



Es ist merkwürdig, aber der Begriff Farroteca (Dinkel Bar) wurde von uns kreiert und ist die erste Bar in Italien und vielleicht sogar in Europa, die ganz und gar Dinkel gewidmet ist. Ein exklusiver und eindrucksvoller Ort, der sich in einem alten Bauernhaus befindet, wo Sie die Qualität dieses außergewöhnlichen Getreides entdecken, schmecken und schätzen können und unsere Produkte kaufen können, um frische und unverfälschte Gerichte zu kreieren, die von unserer Speisekarte und unseren Rezepten inspiriert sind. Wir bieten Platz für bis zu 35 Personen und wenn Sie im Sommer kommen, können Sie im großen Garten die Schönheit der umliegenden Landschaft genießen.

Menü

House Appetizer in zwei Versionen:

Dinkel-Salat, Pizza und Schinken.

Dinkel Piadina mit Rucola und Stracchino-Käse, Dinkelkuchen mit Radicchio und Speck, Dinkel-Salat.

Erste Gänge:

Rahmsuppe mit Dinkel und Linsen, Tagliatelle mit Steinpilzen, Lasagnette mit Gemüse, Crepes mit Schinken und Käse, Orecchiette mit Rucola und Rinderwange, Lasagne mit Champignons und Wurst, Pasta und Bohnen, Gnocchi mit Ente, Tortelli mit Ricotta und Pilzen, Pappardelle mit Wildschwein, Dinkel mit Shrimps und Zuchini, Passatelli mit Pilzen und Sahne, Dinkel Polenta mit Steinpilzen und Trüffel, Spaghetti Carbonara mit Spargel.

Zweite Gänge:

Gemischter Grill, Tagliata marchigiana, Filet mit grünem Pfeffer, Servierteller (Schinken, Salami, Käse und Dinkelpizza), Gefüllte Piadina (Käse, Salami, Gemüse oder Salat), Piadina und Prosciutto

Beilagengerichte:

Salat der Saison, gegrilltes Gemüse, Wildkräuter, gebackene Kartoffeln.

Desserts:

Sortiment an Kuchen und Visciole-Weinen

Weinkarte

- LORETELLO Verdicchio dei Castelli di Jesi

- CASE DI TERRA Rot IGT

- MONTEROSSO DINKELBIER:

Dieses Craft Beer mit Dinkel ist ein Rohbier, ungefiltert und unpasteurisiert.

- VISNER

 

Reservierung und Info:

Tel 0721.776511 Mobil 335.5846486
Täglich geöffnet, nur mit Reservierung.

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